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注文システム

目次

注文システム

注文システムとは

注文システムとは、オーダーエントリーシステムとも言われる、飲食店の中でも、特に、居酒屋やファミリーレストランなどの規模の大きなところで使われることが多いシステムです。スタッフが、客席で、顧客からの注文を受けて、専用のハンディーターミナルに、客席番号や人数、そしてオーダーの商品の入力を行い、店内にある事務所・管理室に置かれているPOSターミナル、又は、オフィスコンピュータに、オーダーデーターが送信されることになります。送信をされたオーダーデーターは、瞬時に、厨房スタッフに送られます。データーは、印字の場合や画面表示という場合もあります。細かな指示も可能となっています。そして、顧客に対しましては、請求書を兼ねた注文伝票として、会計時に渡されることとなります。会計精算時には、伝票にある番号やバーコードを読み取ることによって、オーダーデーターが、売上データーに変わりますり、さまざまな要素を付け加えて、本部のホストコンピュータへと送られることになります。

注文システムのメリット

この注文システムを導入することのメリットとしましては、ホールスタッフが、厨房まで報告に行くことがなくなり、作業効率アップになります。そして、さまざまな条件加えて、データをホストコンピュータへ送ることができることから、高度な販売実績の分析ができ、営業戦力が立てやすくなります。そして、何より、注文システムの導入で、調理ミスや誤配などの細かなミスがなくなります。

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